新派訊 川菜作為較具影響力的菜系之一，五味調(diào)和、百味生香，是頗受市民喜愛(ài)的“百姓菜”。在2025年第四屆鳳溪地萬(wàn)物集夜市暨濰坊夏季海洋大集上，“椒辣辣麻辣冷吃”攤位銷售的四川麻辣冷吃，成了市民爭(zhēng)相購(gòu)買的搶手貨，挑動(dòng)著每個(gè)人的味蕾。
“椒辣辣麻辣冷吃”攤位
近日，記者來(lái)到“椒辣辣麻辣冷吃”攤位，發(fā)現(xiàn)很多市民前來(lái)購(gòu)買貢菜毛肚、冷吃牛肉、麻辣蛋卷等，攤位已然成為許多人心目中的寶藏?cái)偽弧?/span>
貢菜毛肚是該攤位的“招牌”。新鮮的毛肚與貢菜經(jīng)過(guò)焯水、泡發(fā)等工序后，蘸上香氣四溢的秘制調(diào)料，一口吞下麻辣鮮香，每一口都是味蕾的享受。
“椒辣辣麻辣冷吃”攤位的美味小吃
“我們每晚大約賣200斤貢菜毛肚，有很多回頭客，很感謝大家喜歡我們的小吃?！睌傊髑銖V告訴記者，他們家的小吃都是每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，力求將最原汁原味的四川風(fēng)味帶給大家。
今年是曲秀廣與合伙人第一次參加鳳溪地萬(wàn)物集夜市。談起銷售制作四川麻辣冷吃的初衷，曲秀廣告訴記者，他們夫妻倆以及合伙人都很喜歡四川美食?！拔覀?nèi)ギ?dāng)?shù)貙W(xué)藝，一開(kāi)始人家不愿意教，前后去了三次，對(duì)方最終被我們的誠(chéng)意打動(dòng)了?！鼻銖V說(shuō)，他們潛心學(xué)習(xí)，掌握了制作四川麻辣冷吃的方法后，在城區(qū)胡家牌坊街開(kāi)了自己的門店。
市民在“椒辣辣麻辣冷吃”攤位購(gòu)買小吃。
“四川地區(qū)的口味偏麻辣，我們根據(jù)濰坊本地人的飲食習(xí)慣在口味上作了調(diào)整，做到辣嘴不辣心?！鼻銖V說(shuō)，他們?cè)邙P溪地萬(wàn)物集夜市遇到了很多志同道合的朋友，很多人品嘗后紛紛來(lái)到門店購(gòu)買，這也為他們的門店帶來(lái)了一波波客源。曲秀廣說(shuō)，參加鳳溪地萬(wàn)物集夜市，來(lái)對(duì)了。
逛夜市，最能領(lǐng)略一座城市的真性情。鳳溪地萬(wàn)物集夜市里，美食的香氣和市民游客滿足的歡笑聲交織在一起，氤氳成了濰坊人最真實(shí)的幸福底色。
新派融媒體記者:郭超/文圖
編輯:平小娜 張興紅
一審:姜健 李敬友
二審:孫瑞永
三審:管延會(huì)
